秋レッスン全日程終了しました
先月下旬から開講していました秋のレッスンが全日程終了しました。
今日はレッスン後のランチメニューをご紹介します。
秋の食材を使った一汁三菜メニューは
生徒さん達からも大変ご好評を頂きました♪
タイトル『風景をテーブルに表現する、秋の一汁三菜の食卓』
秋野菜の浅漬け盛り合わせ
雲丹風味のお豆腐＆秋鮭の香味揚げ
甘辛牛肉と具だくさんの炊き込みご飯
海老とおぼろ昆布のお吸い物
南瓜茶巾
器は、大好きな九谷焼。
九谷焼のブルーグリーンの色の美しさに魅かれ
そこからコーディネートイメージが広がりました。
きちんと一汁三菜を並べたテーブルが好きです。
特別なものはなくても、
スーパーで買いだせる旬の食材で、
十分に豊かさを感じさせてくれることを
和の食卓は教えてくれるように思います。
ご参加いただきました皆様、
ありがとうございました！
お料理担当のKumikoさんも
いつも美味しい心のこもったお料理を、どうもありがとう。